|
|
Vanilleijs Met De Ijsmachine
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
4 dl melk (halfvol of vol)
4 dl slagroom
100 gram suiker
vanillestokje (of in nood: een zakje vanillesuiker)
5 eierdooiers
1 theelepel maizena
Voorbereiding:
De melk bijna aan de kook brengen en het vanillestokje erin leggen. 15 minuten laten trekken. Vanillestokje verwijderen en de pitjes eruit schrapen. Deze weer in de melk erbij voegen.
Ondertussen de eierdooiers en de suiker schuimig kloppen.
de maizena toevoegen.
De pannen in elkaar zetten en au bain marie de melk aan het eiermengsel toevoegen. Laten binden tot vladikte en af laten koelen.
Bereidingswijze:
De slagroom stijfkloppen en door het koude vlamengsel spatelen.
De massa in de ijsmachine overdoen en tot ijs laten draaien.
|
|
|